A juventude vem se destacando nas mais variadas áreas comerciais do Brasil, e na gastronomia não é diferente. Uma nova safra de chefs de cozinha tem sido responsável, atualmente, por construir uma identidade gastronômica. No município de Iaçu um jovem empreendedor vem se destacando por buscar conhecimentos e aprimorar, trazendo novidades para seu estabelecimento que fica no bairro da Boiadeira. 

Em entrevista ao site Iaçu Notícias, Alef Cardoso, popularmente conhecido como DJ Lecko, relatou que aos 17 anos seu pai sempre destacava que era para ele procurar algo melhor na vida e abraçar as oportunidades, diante das oportunidades Lecko foi embora e começou a morar sozinho, mesmo sem saber cozinhar se virava nos 30, onde foi um dos motivos a ter uma paixão pela gastronomia. 

O jovem atualmente possui o Boteco do Lecko e pretende desbravar o mundo da gastronomia. Lecko que também trabalha como DJ em Iaçu e região, deu um ponto inicial ao sucesso na cozinha. “O curso de gastronomia era um sonho para mim, pois eu amo cozinhar, estou me aperfeiçoando no curso de gastronomia e posso recriar e criar pratos incríveis e levar sabores a vida das pessoas” Finalizou.

O jovem também destacou que existe um projeto voltado para cidade de Iaçu, ele pretende renovar o cardápio do boteco do Lecko com pratos Gourmet e Culinária de outros Países como a França e a Europa, além do novo espaço que o restaurante vai ganhar. “Eu amo Iaçu e não poderia deixar de levar essas novidades gastronômicas para minha cidade, os cursos profissionalizantes ajudam bastante principalmente para os jovens empreender e desperta em nós o sonho de se formar e seguir no ramo que gostamos, é essencial a criação de um projeto voltado a isso” ressaltou durante entrevista.

Neste sábado 02 de setembro, Lecko estará concorrendo a um prêmio de Jovem Destaque na área gastronômica, na cidade de Feira de Santana.